Horní stehenní řízek se zelenými fazolovými lusky

Kuřecí steaky lehce naklepeme, osolíme a opepříme dle chuti. Kuřecí steaky dáme na rozpálenou pánev a  orestujeme cca 3 – 4 minuty z obou dvou stran, s kapkou oleje. Pánev nevymýváme, necháme si ji stranou pro další smažení.

Z lusků odstraníme konečky a spaříme ve vroucí vodě. A připravíme si slaninu a cibulku, které pokrájíme na malé kostičky. Kostičky slaniny dáme na pánev, ve které jsme smažili kuřecí plátky,  slaninu necháme zlehka restovat a přidáme na kostičky pokrájenou cibuli, a společně restujeme další 4 minuty, až cibule získá zlatavou barvu. Před koncem smažení přidáme prolisovaný česnek a přimícháme spařené fazolky.

Na talíř servírujeme plátky masa, k nim přidáme hromádku spařených lusků, se smaženou cibulkou a slaninou a na konec dozdobíme kopečky zakysané smetany, kterou si smícháme v malé mističce s drobně pokrájenými bylinkami.

Kuřecí steak na fazolkách podáváme s opékanými bramborami nebo bylinkovými brambory.